买来的纯牛奶能加工酥油吗?
1、准备新鲜牛奶：首先，选择新鲜的全脂牛奶，因为全脂牛奶中的脂肪含量较高，有利于提取酥油。将牛奶倒入锅中，加热至40-50摄氏度，使其变暖。加入发酵剂：在温暖的牛奶中加入适量的发酵剂，如酸奶、酸奶粉或酵素。发酵剂可以帮助牛奶中的乳蛋白凝固，便于分离出酥油。
2、所以一斤酥油需要20斤以上牛奶才能打出来。
3、酥油是从牛奶、羊奶总提炼出来的一种乳制品，一般来说，将牛奶或者羊年煮沸，经过不停搅拌后凝结在上面的一层东西就是酥油。酥油是藏族食品中的精华，用牛奶制成的酥油颜色为鲜黄色，羊奶制成的则为白色，多用于糖果加工、面包制作等行业，吃法非常多。
4、酥油和黄油的区别是提纯方式，食用方法，营养价值不同。酥油和黄油在提纯方式上有明显区别，酥油是人们把牛奶和羊奶经过加工处理以后，提取出的脂肪类物质，而黄油则是人们把新鲜的牛奶，进行搅拌，稀释以后，得到了稀奶油，再让它与里面的脱乳脂进行分离以后得到的食材。
5、制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”（即奶渣）等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。酥油 介绍：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
6、黄油是根据鲜奶油或牛乳，通过“搅乳”加工而成，将鲜牛奶进行混合后，分离出来出顶层浓稠的物件，滤去水份后就可以得到无盐黄油。尽管黄油可以用以烹制，可以直接涂到吐司面包上服用，但植物油脂成分很高，因此不太建议过多服用。猪油，都是奶中得到的物质。
黄油和起酥油是不是一种东西
1、黄油可以用作起酥油，但是起酥油不能代替黄油。起酥油是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
2、黄油可以用作起酥油，但是起酥油不能代替黄油。黄油，英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。所以，见到的任何配方里，只要是“奶油”二字，不用怀疑，它指的都是黄油。 黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。
3、起酥油和酥油的含义是不同的，酥油其实是藏式的黄油。黄油和奶油也有所不同，通常的黄油是指Butter，是淡黄色的凝固油脂，也有翻译成奶油的，另一种奶油是指Cream，一般是白色的有一定的流动性，就是做奶油蛋糕和冰淇淋的那种，两种东西因为翻译的原因比较容易混淆。
牛奶深加工
现在集团大都是一个行业的产业集群吧！比如蒙牛，集团品牌是做牛奶的，哪这集团就围绕着牛奶的产和销发展，源头有牧场，中端的牛奶深加工，环节的物流，这些是集团主干，别的牧场不仅可以产奶，还可以产牛肉，深加工用的包装品，公司主干物流也不一定就非得只运牛奶，所有这些就是附属产业。
哈！你问的也太复杂了，奶制品种类很多，酸奶，奶皮，奶酒，奶豆腐，奶酪，奶茶，现在基本都不是传统生产工艺了，奶皮，奶酪都没有真正实现机械化。
萝卜青菜各有所爱，你喜欢喝奶粉就不要觉得人家喝牛奶大惊小怪；同样道理你喜欢喝牛奶，人家喝奶粉也不是什么大逆不道的事情。虽然奶粉是从牛奶中来，但实际上奶粉可以算成是牛奶的深加工产品。它们的性质已经不同了，无论从营养构成，运输储存，个人口味都是天差地别。
减肥期间应该选择酸奶，区别是酸奶含有益生菌，能清理肠道垃圾加快身体新陈代谢，具有一定的减肥作用。
奶酪是牛奶的深加工制品，其加工工艺最早来自欧洲！英文是cheese. 中文也叫做芝士。奶酪的加工其实就是发酵的过程，发酵期短奶酪，气味芬芳，但保质期短。
牛奶可以和铁干山药加工做饮料吗
即可，山药含糖量低喜欢甜味和香味的可以加一些牛奶食用。而且营养会更见丰富。
用料：铁棍山药5根、牛奶1盒；辅料：白糖1勺；铁棍山药清洗干净。去掉皮，洗干净。将山药放入锅中蒸熟。取出切成小段。放入料理机中倒入牛奶。加入白糖。启动料理机打成汁即可。
山药奶饮需要准备质量好的山药，最好选择细长的铁棍山药，这种山药的营养价值高，做出的山药奶饮也更好喝，山药需要200克，纯牛奶四百克，另外准备适量的米饭，喜欢的人还可以准备几个红枣。
主料：铁棍山药5根、牛奶1盒。辅料：白糖1勺（可根据口味适量增减）。制作步骤： 清洗山药：将铁棍山药清洗干净，特别注意去除其表面的泥沙和杂质。去皮处理：由于山药皮可能含有某些引起过敏的物质，因此建议去除。可以用削皮刀或者菜瓜刮去山药皮，之后再次清洗干净。
可以的，淮山药打汁前需要煮熟，鲜淮山药打汁非常容易造成皮肤过敏不适感，我的是铁棍山药，十分汤粉，这类淮山药生的情况下不易削皮，但煮熟后反倒非常容易用力一撕就除掉皮了。