纯牛奶不经过加工为什么很难喝?
1、纯牛奶不经过加工很难喝的原因主要有以下几点：细菌和微生物含量高：未经加工的纯牛奶中可能含有大量的细菌和微生物，这些细菌和微生物在牛奶中繁殖，会产生一些不良的物质，如酸、酶等，这些物质会影响牛奶的口感，使其变得难喝。
2、综上所述，牛奶越来越难喝的感觉可能是由于原料、加工、包装、储存、个人味觉变化、心理因素以及市场和法规等多方面因素的综合作用。要改善这种情况，消费者可以选择信誉良好的品牌，注意查看生产日期和保质期，同时关注自己的饮食习惯和味觉变化。
3、受到目前牛奶加工设备、工艺限制，1/10000的涨包率属于正常，故对于牛奶行业出现涨包、变色、变苦、结块也不要大惊小怪，牛奶营养太丰富，保存太难了，我们因该给中国的乳品行业更多鼓励，毕竟我们的奶牛养殖、乳品加工跟国际比较差得时间太长了。
4、由于个体差异影响，很难准确描述牛奶的口味变化，不同人、不同时候的感觉都不一样。如果一定要说奶味变淡，可能跟现在的奶经过均质处理有关系。这个工艺会让牛奶中的脂肪破碎得更加细小，从而使整个产品体系更加稳定，使牛奶看起来更加洁白细腻。
5、只要搭配合理，用这些饲料饲养的奶牛也可以产生合格的牛奶。不过，就“奶味”而言，就很难产生我们儿时记忆中的“香浓”了。奶味，真的“百味杂陈”前面说了奶味跟奶牛的饲料密切相关，指的是刚刚挤出来的奶。现实生活中，绝大多数人都只能喝到经过 “收集-运输-加工-运输-分销”的牛奶。
6、第二，牛奶的加工工艺。没有经过加工的纯牛奶，脂肪颗粒很大，放置一段时间会形成一层厚厚的奶油层，也就是我们常说的奶皮，这样的牛奶看起来会更黏稠。与以前相比，现在的牛奶都经过了“均质”处理，把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得脂肪不容易上浮，同时使牛奶变得不如以前“黏稠”。
自家养的牛奶没有加工只热热能喝吗?
从奶牛身上挤下的鲜奶不能直接饮用，一定要经过煮熟之后再去饮用。因为刚从牛身上挤下来的鲜奶里面是含有一些细菌和病毒的，所以我们直接饮用的话，这些细菌和病毒就会到自己的身上，就会损伤自己的身体健康。
不要煮开就可以，如果只是想喝温牛奶就把牛奶整盒泡在热水里等温了可以喝了，不是说一定要喝热的，只是说喝温的东西对肠胃好一点，更容易吸收而已。
牛奶可以加热的，加热并不会影响牛奶中的营养物质导致变质。加热牛奶时，应该避免直接煮沸、微波加热等方式，尽量采用温和的加热方法。牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。
牛奶经过巴氏消毒才可以饮用，因为要杀菌牛奶中的致病菌，生牛奶可以直接加热的，在乳品工厂没有之前，我们的前辈们都是打奶自己煮着喝，但自己煮的鲜奶有一些缺点。为什么牛奶要巴氏杀菌生牛奶在挤奶过程中会带入来自牛体以及环境中的微生物，在运输的过程中微生物会生长繁殖。
还是可以喝的，但是营养会大打折扣。加热牛奶会降低牛奶的营养价值。牛奶中的许多营养成分，如维生素，蛋白质和生物活性物质，对高温敏感，在加热过程中容易被破坏。加热温度越高，时间越长，损坏越严重。
喝没有加工的鲜牛奶好不好
1、怎么说呢，没有加工过的牛奶一般营养比较高但是它有相当一部分细菌没有杀死。对于纯牛奶来说呢酸奶的营养价值要比纯牛奶高。
2、然而，也正因为没有经过加工，生鲜牛奶中含有较多微生物，极易引起各种疾病或传染病。从1998年到2005年，美国疾病预防控制中心共确定了45起食源性疾病，病因均由未经巴氏杀菌的牛奶或者是由未经巴氏杀菌的牛奶加工而成的干酪引起的，共导致1007人食物中毒，其中104人需住院治疗，死亡2人。
3、未杀菌鲜奶的安全隐患生奶，其实就是从奶牛或者奶羊的乳房中挤出来，没有经过加工的乳汁。这类现挤的奶是不可以喝得，由于无法确定奶牛是不是身心健康，挤奶水的生活环境是不是环境卫生，因此会安全隐患问题。首先，奶牛（羊）的奶水本身就含有细菌病毒。
4、纯牛奶和生牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。
5、一般来说就不能说是合格的鲜牛奶了。鲜牛奶是可以直接饮用的，不用加热，但如果想加热后再喝，也没有什么问题。很多人觉得鲜牛乳比鲜牛奶更好，其实并不能这样说，因为对于肠胃不好的人来说，喝鲜牛乳可能会出现拉肚子等等不适症状，没有必要一定要喝鲜牛乳，鲜牛奶的营养也是非常高的。
6、鲜牛奶跟鲜牛乳只有一字之差，但其实区别是比较很大的，最大的区别在于有没有经过加工。鲜牛乳通常指的是刚刚从奶牛乳房挤出来的最原始的牛奶，没有经过任何的加工，里面会有一些细菌。一般来说是不能够直接喝的，需要加热烧开之后才可以饮用。
喝什么牛奶最有营养
1、好喝又营养的纯牛奶品牌有特仑苏、金典、认养一头牛、蒙牛等。特仑苏 特仑苏拥有专属牧场的高品质奶源，以及高标准的原料甄选和生产工艺。“特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意。品牌标语“不是所有牛奶都叫特仑苏”。
2、好喝的牛奶品牌：纽仕兰牛奶、特仑苏有机纯牛奶、辉山杰茜至优、风车牧场全脂纯牛奶、君乐宝优致牧场。纽仕兰牛奶 采用纯牛乳制作，牛奶产地来自新西兰。这款牛奶比较适合儿童跟老人，因为它的蛋白质和钙含量更高，分别是4g/100mL，122mg/100mL。价格要贵一点，口感更稠一些。
3、这一款男女老少都可以喝！其实燕麦奶和牛奶在营养成分上并没有高低之分，但在国外反而是燕麦奶比较受欢迎，因为燕麦奶中的“奶”采用的是天然燕麦制作的植物饮品，不含乳糖和动物脂肪，从健康理念来说，这种简单的原料配不会造成任何负担。
4、低脂牛奶：低脂牛奶的脂肪含量较低，但仍然保留了大部分营养成分。这种牛奶适合那些关注热量摄入但希望保持营养均衡的成年人。脱脂牛奶：脱脂牛奶几乎不含脂肪，热量最低。它适合那些需要严格控制热量摄入的人，如减肥者或心血管疾病患者。
生牛乳和纯牛奶有什么区别
1、定义不同牛乳是指直接从奶牛身上挤下来的原始牛奶，不可以直接饮用，必须经过加热灭菌后才能保证安全饮用，纯牛奶属于常温奶，是经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌牛奶，可以直接饮用。
2、生牛乳营养价值更高。牛奶和牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。
3、来源不同，牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。外观不同，牛奶是具有较强流动性的白色液体状。生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。
4、生牛乳和纯牛奶有什么区别生牛乳和纯牛奶的定义、外观、成分都不同。生牛乳指从奶牛身上直接挤下的原始牛奶，没有杀菌不能直接饮用，呈浓稠的糊状，纯牛奶属于常温奶，经过高温杀菌可以直接饮用，呈乳白色或微黄色的均匀流体状，流动性较强。
5、来源不同。生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶，细菌存在的可能性较低，因此相对生牛乳来说安全性更高。外观不同。
6、生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工，具体如下：定义不同 ①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。