牛奶都可以加工成哪些好东东呢?
姜撞奶 材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
甜蜜龟苓膏：每小包龟苓膏粉（10克）放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满（经锅里煮沸更好）.（如果嫌麻烦可以买现成的龟苓膏）待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。
酸牛奶 酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸牛奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点：面团软硬要掌握适度！选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。
油、水、20g糖，搅打均匀；筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；倒入8寸模具中，震去气泡；之后放入风炉中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；烤好立即倒扣；凉后脱模即可食用。
牛奶蜂蜜蛋清面膜可改善营养状况，促进皮肤新陈代谢。牛奶蜂蜜蛋清面膜增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着。牛奶蜂蜜蛋清面膜防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻。牛奶蜂蜜蛋清面膜减少皱纹和防 治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。
气体对牛乳加工的破坏作用F分别是哪几项内容
项。①影响牛乳计量的准确度。②使巴氏杀菌机中结垢增加。③影响分离和分离效率。④影响牛乳标准化的准确度。⑤影响奶油的产量。挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的牛奶，需要及时送到工厂加工处理。
脱气处理后牛奶计量会不准确。根据查询相关公开信息显示，气体对牛乳加工的破坏作用有容易结垢、？影响计量精度、减低脱脂效率。
在大家的日常经验中，通常把牛奶加热到沸腾，也不会见到颜色变深、出现“焦糊味”的状况，这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。因此，“牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质”的说法并不可信。
对牛奶有种加工有种好奇感,想知道怎么挤牛奶啊
一）准备工作。挤奶前先清除牛体沾污的粪草，清扫牛床；备齐挤奶用具如：奶桶、盛奶罐、过滤纱布、洗乳房水盆及温水、毛巾、小凳、秤、记录本等物品；挤奶员穿好工作服，洗净双手。（二）清洗乳房。
挤奶时，挤奶员坐在牛的右侧后1/3处，与牛体纵轴呈50-60度的夹角，小凳高度要适宜，这在一定程度上可防止牛踢人。奶桶应夹在挤奶员两腿之间，这样可避免牛碰倒奶桶或粪尿溅入桶中。
均匀挤奶：尽量保持每个乳头挤奶的时间一致，以确保每个乳房都能被均匀地挤空。这有助于预防乳房不均匀发育和潜在的乳腺炎问题。观察奶流：挤奶时，注意奶流的质量和速度。正常的牛奶应该是白色且无异味。如果发现奶中有血丝、凝块或者颜色异常，应该立即停止挤奶并寻求兽医的帮助。
工厂如何加工去除牛奶腥味?
将鲜奶中加入少许蜂蜜，然后加热，就会减少奶腥味 放一片姜 放在奶锅里煮一下，这样会差点，但也不会完全去腥。没有专用东西是不行的。
加热处理：将牛奶加热至接近沸腾的温度，但不要让其煮沸。高温可以加速蛋白质的变性和挥发性物质的释放，从而减少腥味。同时，加热还可以杀死可能存在的细菌，提高牛奶的安全性。添加调味品：在牛奶中加入一些调味品，如香草精、肉桂粉、蜂蜜或者柠檬汁等，可以有效掩盖腥味。
加入糖或其他甜味剂：糖和其他甜味剂可以有效掩盖奶腥味。这也是为什么许多甜点和饮料中使用牛奶的原因。煮沸后冷却：将牛奶煮沸后冷却，这样可以减少奶腥味。但这种方法可能会使牛奶失去一些营养价值。使用活性炭过滤器：有些家用过滤器使用活性炭来过滤水中的杂质，它也可以有效去除牛奶中的腥味。