喝没有加工的鲜牛奶好不好
未加工过的牛奶不好。生牛奶是直接挤出来且没有经过加工处理过的，部分人群认为生牛奶是天然新鲜而且无添加的。其实生牛奶的营养价值没那么高而且会出现食品安全问题。因为生牛奶没有经过杀菌的程序，里面会含有大肠杆菌、结核杆菌或者葡萄球菌等，有可能引起食物中毒。
然而，也正因为没有经过加工，生鲜牛奶中含有较多微生物，极易引起各种疾病或传染病。从1998年到2005年，美国疾病预防控制中心共确定了45起食源性疾病，病因均由未经巴氏杀菌的牛奶或者是由未经巴氏杀菌的牛奶加工而成的干酪引起的，共导致1007人食物中毒，其中104人需住院治疗，死亡2人。
你好！看个人的口味，如果从营养角度来说，鲜的散装牛奶好。鲜奶比较稀，因为它没有经过什么大加工。因为保质期短，所以不需要蒸发水分，浓度较低。也没有加入糖份，脂肪等物质，喝起来没有饱肚的感觉！而盒装的牛奶因为保质期长，所以经过了蒸发水分的保鲜过程。
未加工的纯牛奶能喝么
未加工过的牛奶不好。生牛奶是直接挤出来且没有经过加工处理过的，部分人群认为生牛奶是天然新鲜而且无添加的。其实生牛奶的营养价值没那么高而且会出现食品安全问题。因为生牛奶没有经过杀菌的程序，里面会含有大肠杆菌、结核杆菌或者葡萄球菌等，有可能引起食物中毒。
值得注意的是，虽然新鲜的牛奶味道可能不太理想，但它保留了更多的营养成分。因此，有些人认为饮用新鲜牛奶更有益健康。当然，这并不是说未经加工的牛奶可以直接饮用，因为未经加工的牛奶可能携带细菌，对人体健康不利。所以，在饮用前最好经过适当处理，如加热杀菌。
生牛乳没做过任何加工处理，会存在不少细菌甚至是病原菌，食用之后会对人体健康造成一定影响，一般不建议直接生喝生牛乳，但是可以饮用煮沸杀菌之后的；鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，一般常用杀菌方式有超高温杀菌和巴氏杀菌，杀菌之后就直接饮用。
生鲜牛奶，是指没有经过杀菌的牛奶。卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》中明确规定：生鲜牛奶不能直接上市。美国食品和药品管理局及美国疾病预防控制中心也明确指出，直接食用生鲜牛奶会危害人体健康。
生牛乳和纯牛奶有什么区别
定义不同牛乳是指直接从奶牛身上挤下来的原始牛奶，不可以直接饮用，必须经过加热灭菌后才能保证安全饮用，纯牛奶属于常温奶，是经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌牛奶，可以直接饮用。
来源不同。生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶，细菌存在的可能性较低，因此相对生牛乳来说安全性更高。外观不同。
生牛乳和纯牛奶的区别如下：成分不同：生牛乳是指新鲜的牛奶，经过巴氏灭菌法消毒后的牛奶；纯牛奶是一种合成的饮品，主要由牛奶制作而成。性状不同：生牛乳的性状通常比较稀薄，可能会出现絮状漂浮物，并且可能会有酸味；纯牛奶一般呈现乳白色或者是淡黄色，并且质地比较稠厚。
生牛乳与纯牛奶的定义有别。生牛乳直接来自奶牛，未经任何加工；而纯牛奶指的是经过加工处理的牛奶。 两者在外观上存在差异。生牛乳具有较高的粘稠度，流动性较差，呈现乳白色；相比之下，纯牛奶是一种均匀的胶体，流动性较好，粘稠度较低，颜色可能是乳白或略带黄色。 安全性方面也有所不同。
直接把未加工牛奶热开可否食用
p鲜牛奶通常是指刚从牛身上挤出来的未加工牛奶，营养价值非常高。是否可以加热呢？答案是可以，但需注意一些事项。p加工后的鲜牛奶通常已经过消毒，营养成分部分流失，而未加工鲜牛奶的营养成分更为丰富。因此，想要保留鲜牛奶中的营养成分，应选择饮用未经加工的鲜牛奶。
鲜牛奶可以加热喝，但是不要将温度过高，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。巴氏杀菌是消毒方法之一。牛奶一般保质期都是三天，如果开启未喝完，要放冰箱保鲜。
纯牛奶能加热，但要注意：如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成营养损失。
成品生鲜牛奶不需要煮就可以直接喝。很多人习惯牛奶煮沸再喝，这种方法并不可取。牛奶煮沸后，牛奶中的乳糖变成焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低牛奶的营养价值。市场上销售的牛奶，加工过程中已经加热杀菌过，买回来后可直接饮用。
生牛奶不能直接饮用。生牛奶是指直接从牛身上挤出来的，未经巴氏杀菌或任何加工处理的牛奶。由于其未经过高温杀菌，可能含有致病微生物，因此需要先进行煮沸处理，确保安全。饮用生牛奶前应先加热。特别在夏季，高温环境容易导致生牛奶变质，因此建议将其存放在冰箱中。
从奶牛身上挤下的鲜奶不能直接饮用，一定要经过煮熟之后再去饮用。因为刚从牛身上挤下来的鲜奶里面是含有一些细菌和病毒的，所以我们直接饮用的话，这些细菌和病毒就会到自己的身上，就会损伤自己的身体健康。
纯牛奶不经过加工为什么很难喝?
1、纯牛奶不经过加工很难喝的原因主要有以下几点：细菌和微生物含量高：未经加工的纯牛奶中可能含有大量的细菌和微生物，这些细菌和微生物在牛奶中繁殖，会产生一些不良的物质，如酸、酶等，这些物质会影响牛奶的口感，使其变得难喝。
2、金典纯牛奶口感稀、没有奶味的原因可能有以下几点： 牛奶的加工工艺。现在的牛奶都是经过加工处理的，有些加工过程可能会影响牛奶的口感和味道。例如，经过均质化处理和加热处理后，牛奶的脂肪颗粒变小，看上去可能不如以前粘稠，而且奶香味也会减弱。 奶牛的饲料。奶牛的食物也会影响牛奶的味道。
3、第二，牛奶的加工工艺。没有经过加工的纯牛奶，脂肪颗粒很大，放置一段时间会形成一层厚厚的奶油层，也就是我们常说的奶皮，这样的牛奶看起来会更黏稠。与以前相比，现在的牛奶都经过了“均质”处理，把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得脂肪不容易上浮，同时使牛奶变得不如以前“黏稠”。
4、第一：以下几个方面是产生差异的问题原料问题：现在的牛奶牛只品种、饲养方式、饲料质量等与过去有所不同，可能会导致牛奶口感和品质下降。例如：有些农民为了增加牛的产奶量，可能会使用一些不安全的添加剂，导致牛奶口感下降。